コロッケの歴史 〜日常歴史〜

はい

今回は

｢コロッケの歴史｣

について

話していきたいと

思います

では

言ってみましょう！

目次

コロッケの歴史

考察

1.コロッケの歴史

コロッケのルーツは、フランス料理の前菜でもあった、｢クロケット｣であると言われています。さらに日本では、安土桃山時代には、オランダ人から長崎に伝えられたとされており、ただ日本人の好みではなかったことからあまり普及はしませんでした。
ですが明治維新の頃から、西洋の情報が入ってきています。ほかにも、コロッケと呼ばれるものはたくさんあり、スペインのクロケタスやポルトガルの干しだらのコロッケなど起源はたくさんあります。
ほかにも、日本人が好みのじゃがいもに作り変えたのがルーツとも言われています。

2.考察

ここからは、考察をしていきたいと思います。このコロッケには、様々な説があることから、多様な説といったことがあります。これは、確定的な文献が存在していないことがかなり原因だと考えます。この確定的なものを探すためにも説というものを作り出して、説からきっかけやヒントといったものを探していくといったこともあるのではないかと考えます。

今回は

この辺で

ありがとうございます

とある大学生でした

参考文献

コロッケの起源 日本のコロッケの歴史 合同食品株式会社
https://www.godo-foods.jp/kigen